Ak si kupujete v supermarketoch sušené ovocie ako zdravú desiatu, zbystrite. Možno svojmu zdraviu skôr škodíte. Suché plody sú plné síry a ako ukázali kontroly, bežné sú aj roztoče.
- Sírené ovocie nedávajte deťom
Väčšina balíčkov sušeného ovocia na pultoch obchodov je konzervovaná oxidom siričitým, ktorý má označenie E220. Vďaka nemu plody nezhnednú, zachovajú si atraktívne jasné farby a idú lepšie na odbyt.
Oxid siričitý však nie je vhodný pre deti a citlivých ľudí. Môže im spôsobiť zdravotné problémy a navyše v minulosti už kontrolóri niekoľkokrát zistili, že výrobcovia povolené množstvo E220 výrazne prekročili.
Medzi nežiaduce účinky E220 patrí:
- astmatické ťažkosti,
- žalúdočné problémy,
- hnačka,
- bolesti hlavy
- Pri diéte sa vyhnite presladenému ovociu
Vždy pozorne čítajte zloženie. Aby malo ovocie lepšiu chuť, časť výrobcov ho dosladzuje. Vďaka tomu ušetria, pretože na výrobu použijú menej chutné a lacnejšie odrody ovocia. Kalorickú hodnotu zvyšuje aj pridávanie rastlinných olejov. Plody sa potom krásne lesknú a vyzerajú chutnejšie. Sú však tučnejšie.
- Roztoče sú neviditeľnou hrozbou
Až nečakane často sa v sušenom ovocí v obchodoch objavujú roztoče. V roku 2011 časopis dTest skontroloval 180 balíčkov ovocia. V 13% z nich odborníci našli roztoče mliekohuby. V prípade, že sa veľmi rozmnožia, ich zhluky pripomínajú vyzrážaný cukor. Mliekohuba môžete vidieť binokulárnou lupou pri 40-násobnom zväčšení. Takéto zariadenie však väčšina ľudí doma nemá.
Istotou je domáce sušenie ovocia
Ak si chcete pochutnať na 100% nezávadných plodoch, pustite sa do domáceho sušenia. Je to jednoduché a výhodné, pretože v sezóne zoženiete ovocie naozaj lacno.
Kúpte si kvalitnú americkú sušičku Excalibur, na ktorú dáva výrobca záruku 6 rokov. Je vyrobená z odolného polykarbonátu, ktorý nepoškodí ani rana kladivom. Výhodou je zabudovaný časovač, ktorý postráži, aby sa prístroj sám vypol.
Facebook Comments